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運水煙罩的組成部分及工作原理
來源:www.fkxb.com.cn | 發(fā)布時間:2018-10-10 | 瀏覽次數(shù):711次

運水煙罩是目前廚房行業(yè)設(shè)備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求的油煙凈化排氣系統(tǒng)。
它主要由兩部分組成:
●組成部分及工作原理:
①、凈化系統(tǒng)是通過電腦控制柜產(chǎn)生高壓水霧,利用霧化水循環(huán),再添加除油劑,對爐灶中產(chǎn)生的油煙加以過濾,使油煙在通過高壓水霧時分離,油漬通過水循環(huán)系統(tǒng)排至下水道,排出室外的是凈化后的空氣。
②、抽氣系統(tǒng)是油煙通過凈化系統(tǒng)后,由抽氣風機將凈化后的空氣排出室外,使排出的氣體不帶油漬。
●性能與特點:
①、隔油率為93%,隔煙及隔味率為55%,能有效解決空氣污染及墻壁污柒問題。
②、具備防火功能,因灑水系統(tǒng)將煙罩罩體與排氣管道分隔使風喉能避免被常時間的高溫曼延,從而達到防火矛盾目的。

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③、罩體全部采用進口不銹鋼板制作,外型美觀耐用,并因油污不易積聚,故便于清理及長期保持清潔衛(wèi)生。
④、能降低操作范圍溫度為廚師提供更佳之工作環(huán)境。
⑤、如水源突然中斷,煙罩仍能繼續(xù)運轉(zhuǎn),不會影響廚房及操作人員的正常工作
如何對運水煙罩、控制箱進行維護和清洗
運水煙罩工作原理及特點:運水煙罩是目前廚房行業(yè)設(shè)備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求的油煙凈化排氣系統(tǒng)。

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